En plus de conserver les aliments de manière naturelle, la lacto-fermentation n’est pas sans bienfaits sur la santé, bien au contraire. Ce procédé de conservation utilisé depuis le paléolithique ...

Cette garniture associe la betterave et le chou rouge dans une cuisson longue au bouillon, avec une pointe de vinaigre et de cassonade. Les légumes deviennent fondants et prennent une saveur douce, ...

Découvrez notre sélection des meilleures recettes mettant en avant la betterave, un légume aux multiples facettes qui apporte couleur et saveur à vos plats. Du chaud au froid, ces recettes variées ...

Bien plus qu’un légume à faire mariner, la betterave est un ingrédient passe-partout. Vous les préparez pour la première fois? Ça tombe bien, nous sommes là pour vous guider en cuisine. Ce plat ...

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

Exquise betterave ! On redécouvre ce légume pas toujours apprécié à sa juste valeur dans une recette originale qui marie à merveille fraîcheur et onctuosité. Parfait pour une entrée ! Le petit plus : ...

2 grosses betteraves bio crues, rouges, jaunes ou chioggia, ½ feta, 1 citron non traité, 1 poignée de pignons de pin, 1 grosse poignée de cerneaux de noix, quelques brins de persil plat, 1 bonne huile ...

3 betteraves chioggia et/ou rouges, 2 petits concombres noa bio, gros sel gris de Guérande, vinaigre, estragon, feuilles de céleri, poivre en grains, huile de colza, 1 oignon rouge ou blanc. Lavez et ...

Partage : Ajouter aux sources préférées sur Google Accueil Recettes Colorée, légère et pleine de vitalité, cette entrée végétarienne célèbre la betterave sous deux textures complémentaires : le ...

Les betteraves se révèlent savoureuses dans une salade. Ici, elles sont apprêtées avec une pomme, des pacanes, du persil et des canneberges séchées pour créer un plat frais et simple à cuisiner.

1. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. 2. Mettez les betteraves et la courgette épluchées et coupées en dés dans le mixeur. Ajouter les épices, l'oignon ...