En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Parce qu’elle est rustique, facile à faire pousser et du plus bel effet dans l’assiette, la betterave est un incontournable dans de nombreux potagers. Pourtant, pour obtenir des racines bien formées, ...

La campagne de récolte s'étale de septembre à décembre pour cette plante de grande culture - à distinguer de sa cousine, la betterave rouge, légume cultivé en maraîchage. Mais encore faut-il pouvoir ...