En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...
La campagne de récolte s'étale de septembre à décembre pour cette plante de grande culture - à distinguer de sa cousine, la betterave rouge, légume cultivé en maraîchage. Mais encore faut-il pouvoir ...
Dans les champs de Seine-et-Marne, certaines betteraves ne seront même pas récoltées cette année. Desséchées sur pied, malades ou trop abîmées pour être vendues, elles pourraient finir enfouies dans ...
« Mon père a 87 ans. De sa vie, il n'avait jamais vu de champ où les betteraves ne seraient pas arrachées ». Le feuillage des betteraves, dru d'habitude, est complètement desséché et flétri. (©Compte ...
"Mon père a 87 ans. De sa vie, il n'avait jamais vu de champ où les betteraves ne seraient pas arrachées". Cyrille Milard, qui a repris l'exploitation depuis plusieurs décennies, se tient devant un ...
La sécheresse et les maladies déciment les cultures de betteraves sucrières dans le nord de la France, plongeant les agriculteurs dans une crise historique « Mon père a 87 ans. De sa vie, il n’avait ...
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