l'essentiel Depuis l’après-guerre, l’Albret est une terre de semences, où la betterave, notamment sucrière, est produite en grande quantité. Ses graines sont ensuite exportées dans le monde entier. Le ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Parce qu’elle est rustique, facile à faire pousser et du plus bel effet dans l’assiette, la betterave est un incontournable dans de nombreux potagers. Pourtant, pour obtenir des racines bien formées, ...

Seule entreprise du sud-est de la France spécialisée dans la transformation de betteraves rouges, la SARL Cormorèche contrôle l’intégralité de la filière, de la culture jusqu’à la mise en assiette.

Des agriculteurs fribourgeois et vaudois signalent des pertes atteignant 70% de leur récolte. La sécheresse favorise les attaques de charançons, ravageant les betteraves déjà affaiblies. Certains ...

Déjà connue dans la Rome antique, la betterave rouge est redécouverte par la médecine moderne. Sa poudre comme son jus regorgent de bienfaits pour la santé. Durée de lecture: 10 Min. Durée de lecture: ...