Ces fines lamelles d’oignon rouge, plongées dans un mélange de vinaigres de cidre et de vin rouge, gagnent une texture croquante et une saveur aigre-douce. La préparation se fait en quelques minutes, ...

Préparer des pickles, c’est facile, les conserver aussi et les déguster est encore plus simple. Oignons, carottes, chou-fleur… Le plus difficile sera de choisir les petits légumes à mettre en conserve ...

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Versez 40 cl d’eau dans une casserole et ajoutez le vinaigre, le sucre, le gros sel, les baies de genièvre, le poivre, les clous de girofle, le laurier et ...

Dans les salades ou les sandwiches, les pickles deviendraient-ils un indispensable ? Qu’ils soient de carottes, de concombres ou d’oignons rouges, ils existent ...