Étiennette et Jean-Marie Rabineau, maraîchers à la retraite, proposent myrtilles, groseilles et cassis sur le site de leur ancienne exploitation, à Vivy, près de Saumur. Le principe est simple : ...

Au Champ des oiseaux, à Colleville-sur-Mer (Calvados), Maxime Gaignard invite le public à venir cueillir les fruits rouges cet été. C’est la pleine saison pour les consommer ou réaliser des confitures ...

Qu’elles soient dégustées fraîches directement sur l’arbuste, incorporées dans un gâteau ou transformées en confiture ou en jus, les groseilles sont particulièrement appréciées. Elles séduisent non ...

En plein été, beaucoup redoutent que leur confiture de groseilles sans pectine reste liquide malgré tous leurs efforts. Ce geste de grand-mère, validé par la science, change tout en quelques minutes.

Dans sa boutique Art et Confitures, Olivier Bizieux, producteur de cassis, groseilles et framboises, propose ses sirops et confitures fabriqués sur place ainsi que des bijoux et bougies créés ...

Il ne faut pas d’équipements très spécialisés pour réaliser des confitures à la maison. Parmi les essentiels : des pots Mason et des couvercles neufs, une plaque à pâtisserie, une maryse en silicone ...

Verser 1,5kg seulement de grains de cassis et l'eau dans une cocotte . Cuire 10 minutes tout en écrasant les grains, écumer, puis passer le tout au chinois.Filtrer le jus et ajouter 1kg de sucre par ...